Ամռանը` խորոված, աշնանը՝ ղափամա, ձմռանն էլ` խաշ․ գաստրոտուրիզմը Հայաստանում զարգանում է

«Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացման և պահպանման» հասարակական կազմակերպության նախագահ Սեդրակ Մամուլյանը Sputnik Արմենիայի եթերում խոսել է մեր երկրում գաստրոտուրիզմի զարգացման ու զբոսաշրջության այդ ճյուղի տարածմանը խանգարող խնդիրների մասին։
Կան զբոսաշրջիկներ, որոնք հատուկ Հայաստան են գալիս տարբեր խոհարարական փառատոներին մասնակցելու համար։ Օրինակ` խորովածի փառատոնին, որն արդեն 10 տարի անցկացվում է բազմաթիվ զբոսաշրջիկների մասնակցությամբ։
Хоровац на фестивале еды Утест Фест в Ереване - Sputnik Արմենիա, 1920, 26.06.2020
Ինչպես Հայաստան եկած բրիտանացուն գայթակղեցին խորովածով ու տնական օղիով
Թեև այս տարի զբոսաշրջիկների հոսքը դեռևս քիչ է՝ կորոնավիրուսային ու հետպատերազմական իրավիճակով պայմանավորված, և չի վերականգնվել նախկին տարիների վիճակագրությունը, բայց Սեդրակ Մամուլյանի խոսքով` իրենք գաստրոտուրզմի զարգացման ու տարածման նոր ծրագրեր ունեն. ամռանը` խորոված, աշնանը՝ ղափամա, ձմռանն էլ` խաշ։
Ըստ խոհարարական կազմակերպության ղեկավարի`զբոսաշրջիկները մեր փառատոների մասին տեղեկանում են համացանցից ու գովազդներից, որոնք պետք է ակտիվացնել։ Նաև մեր գործարարների վերաբերմունքն է պետք փոխել հայկական խոհանոցի նկատմամբ։ Մամուլյանը ընդգծում է`կան խոշոր գործարարներ, որոնք ցանցեր ունեն այստեղ, բայց հայկական խոհանոցի վրա շեշտը դնելու փոխարեն գովազդում են պիցցա, պաստա ու շաուրմա, մինչդեռ իտալացին ու վրացին հայկական կերակուրների գովազդ իրենց երկրում հաստատ չեն անում։
«Էլ չասած, որ հայ մեծերի, գրողների անուններով թուրքական շաուրմա են գովազդում։ Դա անհարգալից վերաբերմունք է մեր` դարերի պատմություն ունեցող խոհանոցի նկատմամբ»,–ասում է Մամուլյանը։
В гостях у шеф-повара: как приготовить шашлык - Sputnik Արմենիա, 1920, 01.09.2019
Համով Հայաստան․ այսպիսի խորոված ոչ մի տեղ չկա․ հայկական խորովածի անկրկնելի բաղադրատոմս
Որպես խոհարարական կազմակերպություն կառավարությանն են ներկայացնելու Ազգային խոհանոցի ռազմավարական հայեցակարգ, որը հայկական խոհանոցին է վերաբերում։
Բացի այդ, «Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացման և պահպանման» հասարակական կազմակերպությունն արդեն մի նոր նախաձեռնություն է սկսել. տարածաշրջանում խոհարարական դիվանագիտության ծրագիր են իրականացնելու խոհանոցի միջոցով տարբեր ազգերի խոհանոցները մեկ հարթակում ներկայացնելու նպատակով։
Երևանյան հնագույն քարայրը. ինչպես Հրազդանի ձորը դարձնել զբոսաշրջության կենտրոն
Արդեն պայմանավորվածություն կա Ռուսաստանի ու Վրաստանի, նախնական պայմանավորվածություն` Իրանի հետ։ Հարևան մյուս պետությունների (Թուրքիա, Ադրբեջան) ներկայացուցիչների հետ էլ են խոսել, ցանկություն հայտնել են գործակցելու, բայց ըստ Մամուլյանի` չափազանց քաղաքականացված են և զգուշավոր։ Հարթակը կստեղծեն։ Կմիանան, թե ոչ`իրենց գործն է։
Սեդրակ Մամուլյանը վստահ է` տարածաշրջանում խոհարարական լեզվով հնարավոր է խոսել բոլորի հետ. աշխարհի ամենահաշտ համքարությունը խոհարարներինն է։
Հիշեցնենք` առաջիկայում կկայանա խորովածի 13-րդ փառատոնը, որը կանցկացվի Լոռու մարզի Ախթալա քաղաքում: Այն կմեկնարկի օգոստոսի 22-ին` ժամը 15:00-ին, ու կշարունակվի մինչև 19:00:
Ամենահին կոնյակը Հայաստանում է արտադրվել. իսպանական Forbes-ը հոդված է հրապարակել
Լրահոս
0
Սկզբում նորերըՍկզբում հները
loader
ԵԹԵՐՈւՄ Է
Заголовок открываемого материала
Միջազգային
InternationalEnglishԱնգլերենMundoEspañolԻսպաներեն
Եվրոպա
DeutschlandDeutschԳերմաներենFranceFrançaisՖրանսերենΕλλάδαΕλληνικάՀունարենItaliaItalianoԻտալերենČeská republikaČeštinaՉեխերենPolskaPolskiԼեհերենСрбиjаСрпскиՍերբերենLatvijaLatviešuԼատիշերենLietuvaLietuviųԼիտվերենMoldovaMoldoveneascăՄոլդովերենБеларусьБеларускiԲելառուսերեն
Հարավային Կովկաս
ԱրմենիաՀայերենՀայերենАҧсныАҧсышәалаԱբխազերենХуссар ИрыстонИронауՕսերենსაქართველოქართულიՎրացերենAzərbaycanАzərbaycancaԱդրբեջաներեն
Մերձավոր Արևելք
Sputnik عربيArabicԱրաբերենTürkiyeTürkçeԹուրքերենSputnik ایرانPersianՊարսկերենSputnik افغانستانDariԴարի
Կենտրոնական Ասիա
ҚазақстанҚазақ тіліՂազախերենКыргызстанКыргызчаՂրղզերենOʻzbekistonЎзбекчаՈւզբեկերենТоҷикистонТоҷикӣՏաջիկերեն
Արևելյան և Հարավարևելյան Ասիա
Việt NamTiếng ViệtՎիետնամերեն日本日本語Ճապոներեն俄罗斯卫星通讯社中文(简体)Չինարեն (պարզեցված)俄罗斯卫星通讯社中文(繁体)Չինարեն (ավանդական)
Հարավային Ամերիկա
BrasilPortuguêsՊորտուգալերեն