Արտասովոր սթեյք պատրաստելու գաղափարը Կուրտեևի մոտ առաջացավ հետաքրքիր բաղադրատոմս փնտրելու ժամանակ։
«Մի անգամ նստած կադում էի և մտածեցի, որ դառը շոկոլադն ու միսը հետաքրքիր համադրություն է։ Պետք է փորձել։ Փորձեցի ու հավանեցի», — ասաց Կուրտեևը։
Որպես սթեյքի հիմք խոհարարն օգտագործում է սերուցք և կոնյակ։ Արդյունքում, միսը բավակակին անսովոր և հետաքրքիր համ է ստանում։
Կատարյալ համ ստանալու համար Պավելն օգտագործում է «Թենդերլոինի» կտոր․այս մսի կիրառման դեպքում սխալվելն անհնար է։ Մանրամասները դիտեք տեսանյութում:
