17:32 22 մայիսի 2018
Ուղիղ եթեր
ՀԱՄՈՎ ՀԱՅԱՍՏԱՆ

«Համով Հայաստան». հայկական պանրախաշը ռեկորդներ է սահմանում

Ստանալ կարճ հղումը
40310
© Sputnik . Laura Sarkisyan , Aram Nersesyan

Հայկական ավանդական «Պանրախաշ»-ը այսօր նույնքան հանրահայտ ու պահանջված է, որքան դարեր առաջ։ Sputnik Արմենիայի թղթակիցները «Համով Հայաստան» նախագծի շրջանակում բացահայտել են այդ բաղադրատոմսի հաջողության գաղտնիքը։

«Պանրախաշը» պատրաստվում է սովորական բաղադրիչներով, որոնք կան յուրաքանչյուրի սառնարանում` պանիր (ցանկալի է օգտագործել հորած պանիր), լավաշ, սոխ, ջուր, կարագ և ձեթ։

Հնում այդ ճաշատեսակի պատրաստմանն առանձնահատուկ ուշադրություն էին դարձնում։

«Ընտանիքի անդամները, հյուրերը հավաքվում էին սեղանի շուրջ, բոլորին կավե ափսեներ էին բաժանում, իսկ կենտրոնում տեղադրում էին մթերքները»,- Sputnik Արմենիայի թղթակցին պատմեց Երևանի ռեստորաններից մեկի խոհարար Տաթև Հայրումյանը։

Եվ սեղանի շուրջ նստածներից յուրաքանչյուրն ինքն էր իր պանրախաշը սարքում։ Ճաշատեսակի յուրահատկությունը հենց դրանում է։

Ճաշատեսակի պատրաստման մանրամասները դիտեք տեսանյութում։

Այլ տեսանյութեր

Գլխավոր թեմաներ