07:29 15 օգոստոսի 2018
Ուղիղ եթեր
  • USD483.03
  • GBP617.31
  • EUR550.85
  • RUB7.23
ՀԱՄՈՎ ՀԱՅԱՍՏԱՆ

Համով Հայաստան․ մատներդ հետը կուտես. Մեծ Հայքի «Խոյի բորանիի» եզակի բաղադրատոմս

Ստանալ կարճ հղումը
71220
© Sputnik . Laura Sarkisyan, Aram Nersesyan

Ո՞ր հայկական ուտեստը չի կարելի պատրաստել առանց կարևորագույն բաղադրիչի՝ չորաթանի։ Համեղագույն «Խոյի բորանին»։ Տեսանյութում դիտեք, թե ինչպես պատրաստել Հայաստանի հնագույն ուտեստներից մեկը։

Sputnik Արմենիայի թղթակիցները Համով  Հայաստան խոհարարական նախագծի շրջանակում ծանոթացել են ավանդական հայկական «Խոյի բորանիի» բաղադրատոմսին ու պատրաստման տեխնիկային։

«ՄԵր խոհարարական հանրագիտարանում հաճախ են հանդիպում «բորանի» տիպի ուտեստներ։ Ըստ լեգենդի՝ այդ ուտեստները սկսել են պատրաստել Խոսրով արքայի օրոք։ Նրա դուստրը՝ Բորանդուխտը, նախընտրում էր մածունով ու թանով ուտեստներ։ Բորանին ուտում են մածունով կամ սխտոր-մածունով։ Այս կերակուրը մեծ տարածում ուներ Մեծ Հայքի Պարսկահայք շրջանում», — Sputnik Արմենիայի թղթակցի հետ զրույցում ասաց «Հայկական խոհարարական ավանդույթների պահպանում և զարգացում» հասարակական կազմակերպության նախագահ Սեդրակ Մամուլյանը։

«Խոյի բորանի» պատրաստելու համար հարկավոր է՝ չորաթան, սոխ, հալած կարագ, լավաշ, խնկունի (վայրի), բազուկ։

Ուտեստը շատ հեշտ է պատրաստվում ու նաև առողջարար է։

Մանրամասները դիտեք տեսանյութում։

Ըստ թեմայի

«Համով–հոտով Երևան». ինչո՞վ հայ խոհարարները կզարմացնեն օտարերկրյա գուրմաններին
Համով Հայաստան․ իշխանով ճաշատեսակը ռեկորդներ է գրանցում զբոսաշրջիկների շարքում
Համով Հայաստան․ հունական աղցան ու սաղմոնի սթեյք
Համով Հայաստան. Տոլման` սոխի մեջ. յուրահատուկ հայկական բաղադրատոմս` Տրանսիլվանիայից
թեգերը:
Հայաստան

Այլ տեսանյութեր

Գլխավոր թեմաներ