21:39 08 ապրիլի 2020
Ուղիղ եթեր
  • USD496.58
  • GBP612.23
  • EUR539.43
  • RUB6.56
Տեսանյութեր

Գավառում «աղջիկ տվողը» պետք է տիրապետի այս գաղտնիքին, կամ ինչպես թխել փախլավա. տեսանյութ

Ստանալ կարճ հղումը
150520

Գավառի փախլավա պատրաստելը հատուկ հմտություն է պահանջում, որը «նոր սերնդի» հարսները չունեն։ Երիտասարդ կանայք երբեմն ստիպված են լինում փախլավա թխել սովորել։

Քաղցրասերները, հատկապես` փախլավա սիրողները, ըստ գավառցիների, փախլավա ուտելիս պետք է առաջին իսկ կտորից ճանաչեն Գավառի փախլավայի համը։ Այնպես չէ, որ այլ քաղաքներում պատրաստվող փախլավայի բաղադրատոմսը տարբերվում է Գավառում պատրաստվածից, սակայն «Քյավառա փախլավայի» համն ու հոտն ուրիշ է։

Sputnik Արմենիան այցելել է Գավառի փախլավա պատրաստող «Անգրեդ» ընկերություն, որտեղ ամեն օր մի քանի հարյուր փախլավա է պատրաստվում։

Փախլավա թխելը հեշտ գործ չէ. 24 ժամ է պահանջում։ Ասում են` փախլավայի 24 շերտերը խմորեղենի պատրաստման ընթացքն են խորհրդանշում։ Իսկ այդ ընթացքը երկար է տևում, որովհետև միայն խմորը պիտի 6 ժամ հանգստանա, որ նոր միայն այն գնդերի բաժանեն, հետո նորից թողնեն` հանգստանա։

Ի դեպ, փախլավայի պատրաստման ամենաբարդ պրոցեսը խմորը բարակ ու մեծ բացելն է, սակայն մինչ անփորձ տնային տնտեսուհիները խմորը փորձում են գրտնակով բացել, իրենց գործում հմտացածները դա անում են ձեռքերով` խմորն արագությամբ աջ ու ձախ անելով։

Զիփլայնի հույսով ապրող լեռնային գյուղը. Սևաբերդում վախենում են երեխաներ ունենալ

Փախլավա պատրաստելը նաև հատուկ հմտություն է պահանջում, որը, ինչպես ցավով նշում են միջին տարիքի գավառցի կանայք, «նոր սերնդի» հարսները չունեն։ Երիտասարդ հարսները, սակայն, երբեմն ստիպված են լինում փախլավա պատրաստել սովորել, քանի որ Գավառում հարսանիքին «աղջիկ տվողը» պետք է մի սկուտեղ փախլավա նվիրի խնամիներին։ Եվ երբ խնամիները Գավառի փախլավան համտեսում են, շատերը հարսներից տոնական օրերին հենց փախլավա պատրաստել են ակնկալում։

Շուրջը նայեց ու բիզնես հորինեց․ սահմանամերձ գյուղերի բնակչուհիները կոտրում են կարծրատիպերը

Ըստ թեմայի

Հայուհիները փայլում են ամբողջ տարին, կամ ինչ հագնել Ամանորի գիշերը
Ինչքա՞ն գումար է պետք Ամանորի տոնական սեղանի համար
«Բոմբ է». 70 աստիճան թնդության անարատ օղի պատրաստելու գաղտնիքը. տեսանյութ
թեգերը:
փախլավա, տեսանյութ, Հայաստան

Այլ տեսանյութեր

Գլխավոր թեմաներ