ՀԱՄՈՎ ՀԱՅԱՍՏԱՆ

Եթե դուք քաղցրակեր եք կամ օրիգինալ համերի սիրահար, ապա այս յուրահատուկ աղանդերը հենց ձեզ համար է։ Այն հորինել են Երևանի սրճարաններից մեկում, իսկ հրուշակագործ Արևիկ Աբրահամյանը «Համով Հայաստան» խոհարարական խմբին հաճույքով ներկայացրել է քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը։

Արիշտան սիրված է ինչպես տեղի հայերի, այնպես էլ՝ զբոսաշրջիկների մոտ։ Այն ընդունված է պատրաստել մեծ քանակությամբ՝ ձմռան համար։ Արիշտան տարբեր եղանակներով են պատրաստում։ Խմորը բաղկացած է ալյուրից, ջրից և աղից։ Իսկ ահա բաղադրիչների հարցում կարելի է գործի դնել երևակայությունը՝ մատուցել մսի կամ խաշած բանջարեղենի հետ։

Արևելյան խոհանոցի իշթար քյաբաբ ուտեստը մեծ պահանջարկ ունի ոչ միայն հայերի, այլև զբոսաշրջիկների շրջանում։ Շեֆ խոհարար Սարգիս Բերբերյանն ասում է, որ այն սիրվել է համեմունքների զարմանալի համադրության ու յուրահատուկ համի շնորհիվ։

Հայաստանում կարողանում են պատրաստել սաղմոնի սթեյք, և այն նույնքան լավ է ստացվում, որքան եվրոպական խոհարարների մոտ։

Սերկևիլը օգտակար մթերք է, այն հայտնի է իր բուժիչ հատկություններով։ Սերկևիլը բարենպաստ ազդեցություն է թողնում արյան շրջանառության վրա, բարելավում մարսողությունն, այն նաև հակաբորբոքային ազդեցություն ունի։ Հայաստանում սերկևիլը հաճախ օգտագործում են տարբեր աղանդեր պատրաստելիս։

«Համով Հայաստան» խոհարարական խորագրում Բադալյանը պատմել է Հայաստանում ամենահամեղ քյուֆթայի՝ Գավառի քյուֆթայի մասին։ Աղասին այն պատրաստում է 30 տարի և այդ ամբողջ ընթացքում բաղադրատոմսն անփոփոխ է մնացել։

Հայաստանում տոնական սեղանին հաճախ կարելի է տեսնել ղափամա։ Լցոնած դդում պատրաստել են հատուկ օրերին, ինչպես նաև հարսանեկան հանդիսությունների ժամանակ` հատուկ նորապսակների համար։

Նախաճաշ պատրաստելու հազար ու մի բաղադրատոմս կա, սակայն մեր առաջարկած տարբերակը լավագույններից մեկն է։ Այն ոչ միայն համեղ է, այլև օգտակար։ Դիտեք տեսանյութում, թե ինչպես է կարելի համեղ և օգտակար շիլա պատրաստել։

Հավի մսի պատրաստման բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան, սակայն մենք ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում լավագույն բաղադրատոմսերից մեկը։

Հոթ դոգը` ֆասթ ֆուդի ամենատարածված տեսակն է, որը հնարավոր է համտեսել սրճարաններում կամ արագ սննդի կետերում։ Բայց հնարվոր է նաև այն պատրաստել տանը և զարմացնել հարազատներին։

Օգտագործելով ընդամենը երեք բաղադրիչ՝ կարելի է պատրաստել բուրավետ կոկտեյլ և զարմացնել ընկերներին ու հարազատներին։

«Գառան սրունքը» կարող եք համտեսել Հայաստանի տարբեր ռեստորաններում։ Սակայն ամեն անգամ դրա համը բացառիկ կլինի։ «Համով Հայաստան» նախագծի շրջանակում Sputnik Արմենիայի թղթակիցները ներկայացում են այս ուտեստի պատրաստման ճիշտ և հեշտ եղանակը։

Այսօր հայերը տոնում են Սուրբ ծնունդը, ու թեև սուրբծննդյան ավանդական սեղանին սովորաբար ձուկ ու չամիչով փլավ են մատուցում, մենք առաջարկում ենք թխվածքի բաղադրատոմս, որը կարող է համալրել տոնական սեղանը։

Այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է, եթե ուզում եք կրեատիվ լինել ու զարմացնել մտերիմներին։

«Լա գրանադա վելեզը» զարմանալի կոկտեյլ է, որը դուր կգա գինու, սուրճի և քաղցրի սիրահարներին։ Դիտեք Sputnik Արմենիայի տեսանյութը, թե ինչպես պատրաստել այն։

«Ծիածանափայլ իշխանը» այսքան համեղ և արտասովոր եղանակով պատրաստում են Երևանի միայն մի ռեստորանում։

«Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացման և պահպանման» ՀԿ-ին Sputnik Արմենիայի թիմին շնորհակալագիր է հանձնել կազմակերպության գործունեությանն աջակցելու համար։

Վրացական ավանդական ճաշատեսակը՝ «Օջախուրին», հայտնի է ոչ միայն Վրաստանում, այլ նաև Հայաստանում։ Դիտեք Sputnik Արմենիայի տեսանյութը, թե ինչպես կարելի է ախորժալի ընթրիք պատրաստել ամբողջ ընտանիքի համար։

Մայրաքաղաքի հաստատություններից մեկի շեֆ–հրուշակագործ Ռենատա Սիմոնյանը խմորեղենի բացառիկ բաղադրատոմս է ստեղծել։ Նա ամբողջությամբ հրաժարվել է շաքարավազից և սպիտակ ալյուրից։ Նրա ցանկացած թխվածք ոչ միայն աննկարագրելի համեղ է, այլև օգտակար։

Սերուցքի և ռոկֆոր պանրի համադրությունն այնքան հաջող է ստացվել, որ այժմ այցելուներից ռեստորանը տեղ ու դադար չունի։