ՀԱՄՈՎ ՀԱՅԱՍՏԱՆ

«Չխրթմա» ապուրը Վրաստանում ուտում են ցանկացած առիթով ու նույնիսկ առանց առիթ, քանի որ այն շատ համեղ է ու հեշտ է պատրաստվում։

Զբոսաշրջիկները, ինչպես նաև հայերը, զուտ հայկական մթերքներից պատրաստած այս սթեյքը ոչ միայն համեղ, այլև հիասքանչ են համարում։ Զարմացնում է նաև դիզայներական լուծումը՝ մատուցել քարի վրա։

Այս ուտեստը հիացնում է ոչ միայն զբոսաշրջիկներին, այլև հայերին։ Հայկական ավանդական բաղադրատոմսի մի փոքր փոփոխված տարբերակը հավանել են բոլոր նրանք, ովքեր գոնե մեկ անգամ համտեսել են այն։

Արարատյան հայրապետական թեմին կից «Արարատ» երիտասարդական միության նախագահ Տաթև Զախարյանը Sputnik Արմենիայի թղթակցին պատմեց, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ավանդական հայկական ճաշատեսակ` «հաճարով փլավ»։

Երևանի սրճարաններից մեկի անուշաբույր կոլումբիական սուրճ են եփում և դրա հիման վրա շատ համեղ գլյասե են պատրաստում: Sputnik Արմենիայի թղթակիցները «Համով Հայաստան» խոհարարական նախագծի շրջանակում պատմում են, թե ինչպես պետք է «Չոկո գլյասե» պատրաստել։ Իսկ ի՞նչ է պետք դրա համար` շատ քիչ ժամանակ, «Չոկո» սուրճ, սառույց, պաղպաղակ և «Էսկոբար» կծու շոկոլադ:

Խոհարարն ընդգծեց, որ բոլորը կարող են ռոլ պատրաստել, սակայն ճիշտ համը կարող են ստանալ միայն մասնագետները։

Հայաստանում կա մի բաղադրատոմս, որը պահպանվել է Հայոց ցեղասպանությունից փրկված հայերի շնորհիվ։ Այն պատրաստում է երևանյան ռեստորաններից մեկի շեֆ-խոհարար Գոռ Գրիգորյանը։

Sputnik Արմենիայի թղթակիցները «Համով Հայաստան» նախագծի շրջանակում պատմում են «Արեպաս տուպարո» կոչվող բուլկիների հետաքրքիր բաղադրատոմսի մասին։

Երբ ժամանակը սուղ է, բայց սիրտդ ինչ-որ համեղ ու արտասովոր բան է ուզում, այս բաղադրատոմսը կարող է օգնության հասնել։

Հայաստանում եվրոպական, ազգային, ասիական և այլ խոհանոցներից բացի նաև հրեական խոհանոցի բաղադրատոմսեր կան։

Չինական ավանդական ուտեստը` «Հավը ոստրե սոուսով» գրավել է ոչ միայն տեղացիների, այլ նաև մեր երկիր այցելող հյուրերի սրտերը։

Իտալական խոհանոցն արդեն երկար տարիներ շատ տարածված է Հայաստանում, այն` հայկական կատարմամբ, սիրված է ինչպես տեղի բնակիչների, այնպես էլ զբոսաշրջիկների կողմից։

«Խորվու» ավանդական հայկական ճաշատեսակը սիրում են ոչ միայն հայերը, այլ նաև արտասահմանցիները։

Առաջարկում ենք հյութեղ, անուշաբույր խինկալի պատրաստել դասական վրացական բաղադրատոմսով։

Հայ խոհարարները եվրոպացի խոհարարներից վատ չեն պատրաստում ախորժելի սթեյքները։ Sputnik Արմենիայի թղթակիցները «Համով Հայաստան» նախագծի շրջանակներում կպատմեն` ինչպես «Ֆիլե մինյոն» պատրաստել։

Ո՞ր հայկական ուտեստը չի կարելի պատրաստել առանց կարևորագույն բաղադրիչի՝ չորաթանի։ Համեղագույն «Խոյի բորանին»։ Տեսանյութում դիտեք, թե ինչպես պատրաստել Հայաստանի հնագույն ուտեստներից մեկը։

Գոյություն ունեն ձկից պատրաստված տարբեր ճաշատեսակներ, սակայն «Տապակա Արտաշատը» առանձնանում է իր պարզությամբ և մատչելիությամբ։

Sputnik Արմենիայի թղթակիցները «Համով Հայաստան» ծրագրի շրջանակում ներկայացնում են, թե ինչպես հունական աղցան ու սաղմոնի սթեյք պատրաստել։

Հայ ավանդական տոլման փաթաթում են ոչ միայն խաղողի տերևով կամ կաղամբով, այլ նաև սոխով։

Նախիջևանի հայերի «Թելբաց կուբաթին» շատ են սիրում Երևան այցելող զբոսաշրջիկները։ Sputnik Արմենիայի թղթակիցները «Համով Հայաստան» նախագծի շրջանակներում այս անգամ ներկայացնում են այս ուտեստի բաղադրատոմսն ու պատմությունը։